Jamie kocht Italien

12:05 - 12:50 // Jamie im Piemont
Essen + Trinken, GB 2018
Regie: Katy Fryer
In den schneebedeckten Bergen brauchte man früher schon deftigere Kost, um den Winter zu überleben. In Piemont, nahe der Schweizer Grenze, zeigt Nonna Mercedes wie man Chnéfflene zubereitet und damit auch die Seele wärmt. Außerdem treffen Jamie und Gennaro die Risotto-Königinnen der Reisfelder von Piemont kennen und bekommen einen Einblick in deren Koch-Geheimnisse. Davon inspiriert kreiert er zum Finale ein Winter-Risotto mit Rotwein, Wurst und Bergkäse.