Mein wunderbarer Kochsalon

18:45 - 19:18 // Hirschragout mit Kräuternockerl
Essen + Trinken, A 2018
Im Kochsalon wird es wieder aufregend, wenn sich Martina Hohenlohe einem traditionellen Gericht der österreichischen Küche widmet. Ganz im Einklang mit der winterlichen Saison steht Wild auf dem Menü, unter fachkundiger Anleitung von Küchenchef Werner Oppitz wird ein Hirschragout mit Kräuternockerl gezaubert. Dazu schlägt der Winzer Gerhard Triebaumer einen schmackhaften Bio-Wein vor, während Jäger Manfred Bannert über seine Erfahrungen auf der Pirsch spricht.